Antistiana és el nom que rebia una zona romana penedesenca ubicada a peu de l'antiga Via Augusta. El nostre celler se situa suposadament al costat de l'esmentada zona. Aquest és el motiu del nom del vi.
Vi elaborat mitjançant una vinificació clàssica i tradicional. Després d'una prolongada maceració a una temperatura de 27 - 29 Cº, fermentació alcohòlica i posterior malolàctica en tancs d'acer inoxidable, es procedeix a l'envelliment i al repòs en barriques de segon i tercer ús durant 12 mesos.
|
