Varietats: 85% chardonnay amb un 15% de xarel·lo. Anyada: 2003 Vinificació: Extracció directa premsant el raïm prèviament desrapat. Inicia la fermentació alcohòlica en un dipòsit d’acer inoxidable i la culmina en les barriques on es desenvolupa extremadament lent a una temperatura d’uns 14 graus centígrads. Posteriorment s’efectua la fermentació malolàctica per tal de conferir-li una acidesa més agradable al paladar.
Criança: La maduració oxidativa d’aquest vi té lloc en les mateixes barriques noves de roure hongarès i torrat mig durant un període de 10 mesos. Nº d'ampolles: 9.223 de 0.75 cl. i 194 de 150 cl. (Ampolla màgnum) Grau alcohòlic: 12.95% vol Acidesa total: 6.2 g/l
