| |
|
Mas Comtal, Petrea Negre 2003 |
|
Fitxa |
|
Varietats: 100% merlot.
Anyada: 2003
Vinificació: Seguint una vinificació tradicional, es fermenta el most a una temperatura al voltant dels 28 ºC. La maceració amb la pasta durant uns 20 dies ens permet extreure una bona dosi d’estructura tànnica així com d’antocians. Fermentació malolàctica en dipòsits d’acer inoxidable post fermentació alcohòlica.
Criança: Un cop acabada aquesta primera part de vinificació es posa el vi en barriques noves de roure hongarès de torrat mig durant aproximadament 1 any.
Nº d'ampolles: 12.465 de 0.75 cl. i 194 de 150 cl. (Ampolla màgnum)
Grau alcohòlic: 13.6% vol
Acidesa total: 5.7 g/l |
|
|
|
