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Mas Comtal, Petrea Negre 2003 |
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Ficha |
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Variedades: 100% merlot
Añada: 2003
Vinificación: Siguiendo una vinificación tradicional, se fermenta el mosto a una temperatura alrededor de los 28 ºC. La maceración con la pasta durante unos 20 días nos permite extraer una buena dosis de estructura tánnica así como de antocianos. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable post fermentación alcohólica.
Crianza:
Una vez terminada esta primera parte de vinificación se deposita el vino en barricas nuevas de roble húngaro de tostado medio durante aproximadamente 1 año.
Nº de botellas:12.465 de 0.75 cl. y 194 de 150 cl.(botella magnum)
Grado alcohólico: 13.6% vol
Acidez total: 5.7 g/l |
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