Pizzicato
Heus aquí un rosat lleugerament efervescent, elaborat amb la varietat Muscat d’Hamburg; muscat negre d’origen alemany, resultat d’un creuament entre Muscat d’Alexandria i Trollinger (varietat cultivada a la zona italiana del Sud del Tirol). Aquesta vegada ens hem inspirat en la música clàssica per donar-li nom. Hem escollit el nom de PIZZICATO que és el terme que s’aplica a una tècnica musical que consisteix en tocar un instrument de corda (como el violí, la viola, el violoncel i el contrabaix), pessigant les cordes amb el cap dels dits. D’aquest vi n’hem elaborat 4163 ampolles i va dirigit sobretot als amics del vi d’ànima i esperit jove, com a una opció divertida i distesa per prendre’l com a aperitiu o entre hores. Òptim també per acompanyar entrants, pasta o pizza.
11,50 €
Vinificació: Un cop el raïm és desgranat aquest es macera unes 12 hores a una temperatura de 14oC. Després fermenta durant 15 dies a una temperatura de 14-15oC. Un cop el vi s’ha filtrat de manera que està a punt per ser embotellat s’afegeix una subtil dosi de gas carbònic i s’efectua al seu embotellat.
Molt recomanable com a vi d’aperitiu, i com a vi entre hores. Òptim també per acompanyar entrants, pasta o pizza. (El nostre suggeriment).
Ideal complement per pasta o pizza, lluny dels “vins” ensucrats amb bombolles que tots coneixem i alguna vegada hem
patit (www.adictosalalujuria.com)
La seva imatge desenfadada ens va fer dubtar, la varietat ens cridava l’atenció, la fruita ens va atrapar i l’ampolla es va
acabar sense adonar-nos-en.
És un vi per a tots els públics, desenfadat, descarat, als més exigents cridarà l’atenció la intensitat de la fruita, motiu pel
qual agradà a la resta dels mortals. (www.adictosalalujuria.com).
“Color cereza claro, brillante.Aroma flores blancas, expresivo. Boca fresco, frutoso, fácil de beber, correcto” Guía Peñín de los Vinos de España 2015).
- Medalla de plata, CONCURS INTERNATIONAL MONDIAL DU ROSE 2011 organitzat per l’ Associació d’Enòlegs Francesos, PIZZICATO 2010
- CONCURS INTERNATIONAL MONDIAL DU ROSE 2014, ARGENT (PLATA), PIZZICATO 2013
- 87 punts GUÍA PEÑÍN 2017. Pizzicato 2015
- 9.63 punts, LA GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2016 Pizzicato 2014
Grau alcohòlic: 12% vol.
Acidesa Total: 6.3 g/l (tartàric)
Sucres Totals: 1.5 g/L
Diòxid de Sofre Total: 73 mg/L – conté sulfits
Embotellat: juliol 2023
Varietat: 100% Muscat d’Hamburg.
Collita: 2022
Reviews