{"id":2260,"date":"2021-09-06T17:39:03","date_gmt":"2021-09-06T15:39:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mascomtal.com\/botiga-online\/antistiana-xarel-lo\/"},"modified":"2025-07-03T10:23:33","modified_gmt":"2025-07-03T08:23:33","slug":"antistiana-xarel-lo-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.mascomtal.com\/es\/producto\/antistiana-xarel-lo-2\/","title":{"rendered":"<strong>Antistiana<\/strong> Xarel\u00b7lo"},"content":{"rendered":"<p>A Mas Comtal hasta principios de los 60 dominaba el xarel\u00b7lo. Este conviv\u00eda con un poco de sumoll, aunque, por su baja concentraci\u00f3n de materia colorante en la piel, se vinifica como blanco. Hasta entonces se vend\u00eda el vino a granel. Fue a principios de los 60 que con el incremento de demanda de uva blanca para elaborar vino base cava, se empez\u00f3 a sustituir el sumoll y una parte del xarel\u00b7lo por parellada y macabeo. Desde 1966 hasta 1993 se ven\u00eda toda la uva a elaboradores de cava.<\/p>\n<p>A principios de los 80, Albert Mil\u00e1n, con la ayuda y apoyo incondicional de su hermano en\u00f3logo Joan Mil\u00e1n, inicia una nueva etapa, con el objetivo de elaborar vinos de calidad cerrando el c\u00edrculo de producci\u00f3n; desde plantar la vi\u00f1a, cultivarla, transformar la uva en vino de calidad en la misma bodega y comercializ\u00e1ndose el embotellado. Este proceso pas\u00f3 por la reorientaci\u00f3n de la viticultura sustituyendo el macabeo y la parellada por otras variedades m\u00e1s orientadas a hacer vinos tranquilos de calidad. Y m\u00e1s tarde, para implementar el cultivo ecol\u00f3gico en todas las 40 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo. S\u00f3lo se han conservado los vi\u00f1edos de xarel\u00b7lo; actualmente todas ellas con edades comprendidas entre 50 y 80 a\u00f1os.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Mas Comtal hasta principios de los 60 dominaba el xarel\u00b7lo. Este conviv\u00eda con un poco de sumoll, aunque, por su baja concentraci\u00f3n de materia colorante en la piel, se vinifica como blanco. Hasta entonces se vend\u00eda el vino a granel. Fue a principios de los 60 que con el incremento de demanda de uva [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":15884,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"<p> A Mas Comtal hasta principios de los 60 dominaba el xarel\u00b7lo. Este conviv\u00eda con un poco de sumoll, aunque, por su baja concentraci\u00f3n de materia colorante en la piel, se vinifica como blanco. Hasta entonces se vend\u00eda el vino a granel. 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