Joan Milà Brut Nature

A diferència de tots els escumosos emparats en la DO cava (regió artificial que inclou gairebé tota la Catalunya vitivinícola i petites “illes” allà on hi ha un elaborador: Requena, País Valencià, Rioja, Navarra o Extremadura), el nostre escumós esta produït en una regió determinada.

Parlem, doncs, d’un vi amb segona fermentació, cupatge de xarel·lo amb chardonnay. Xarel·lo de les vinyes més velles de la finca; d’entre 60 i 80 anys.

17,0040,00

Neteja

Vinificació: Mètode tradicional; segona fermentació en botella.
Criança: Un mínim de 15 mesos.

Per prendre-se’l durant tot un àpat, des de l’aperitiu fins a les postres. Especialment recomanat amb un bon pernil, amb carns al forn o amb un formatge brie.

Color palla brillant, vora tonalitat verda.. Aroma fruita madura, herbes de muntanya, especiat. Boca afruitada, saborós,dolcesa, amargs, balsàmic. (Guía Peñin 2008)

“Oro viejo. De media intensidad, sobresalen aromas de fruta escarchada, carne de membrillo, finos tostados, recuerdos de mantequilla y balsámicos. Fresco y de grato paso, sobresalen notas de naranja confitada, pan grillé y grato final amargoso.”(Guía de vinos Gourmets 2010)

  • EFFERVESCENTS DU MONDE. Brut 2004. Medalla de plata (Novembre 2006).
  • GUIA DE VINOS DE CATALUÑA 2012, Brut 2006, 9.25 punts.
  • GUÍA PEÑÍN 2015 Brut 2009. 89 punts.

Grau alcohòlic: 12.5% vol
Acidesa total: 5.1 g/l
Data del tiratge: 28/07/2014
Número de botelles: 1896 ampolles de 75cl.
Varietats: 60% Chardonnay i 40% Xarel·lo.
Collita: 2011

Reviews

Sigueu els primers a ressenyar “Joan Milà Brut Nature”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

La teva cistella