Vinos ecológicos y de autor

vinos mas comtal

Del mismo modo que no hay dos cosechas iguales, Mas Comtal tampoco tiene dos vinos iguales. Cada año es una aventura diferente.

Esta es la magia del mundo del vino de autor.

El vino es el resultado de una combinación de factores no modificables (como el origen geológico, la ubicación geográfica, la composición, la estructura, la profundidad, el drenaje de la tierra...), así como de una forma de trabajo a la viña diversa y consecuente a lo largo de todo el ciclo de la planta.

La sabiduría del enólogo también es clave a la hora de obtener un buen vino. Decidir el momento óptimo de cosecha en el cual la relación entre la acidez y la concentración de azúcares sea la deseada. El tiempo preciso de maceración pelicular, la temperatura de fermentación, el momento del descube, el tipo de barrica utilizada, el tiempo de envejecimiento, e incluso, el tipo de tapón son decisiones que toma el enólogo y que dan su rasgo personal y único al vino.

Nuestros vinos empiezan en la viña

Gran Angular Mas Comtal, vins experimentals

Mas Comtal es una pequeña finca vitivinícola de 40 hectáreas de viñedo de cultivo ecológico, ubicadas en la parte más oriental del Penedès, al pie del Garraf.

Influenciada por el mar Mediterráneo y protegida de los fríos vientos del norte por el macizo de Montserrat.

Geográficamente se encuentra a una altura de 350 metros sobre el nivel del mar, en suelos de origen cuaternario a base de arena, limo y arcilla. Cuenta con suelos muy calcáreos de tipo medio y caracterizados por poseer una gran permeabilidad al agua.

De mutatio romana a bodega del Penedès

Es la historia de una familia vinculada al cultivo de la viña y el territorio desde 1550.

Mas Comtal comienza en la antigua roma como "mutatio" al pie de una de las vías romanas más importantes en el Penedès.

La finca, propiedad de la misma familia desde el 1355, la pertenencia de la cual el condado barcelonés a inicios del segundo milenio fue el origen de su actual nombre MAS COMTAL. Su estatus de propiedad agrícola familiar comienza a finales del siglo XIV y desde mediados del siglo XVIII lleva el apellido de MILÀ.

Marta Milà es la responsable de la gestión de la bodega y del cultivo de las viñas y junto con el resto de su equipo, elaboran Vinos ecológicos de Autor.

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