Gran Angular 2015
35,00 €
Gran Angular es un proyecto que ve la luz por primera vez con los vinos de la cosecha de 2010, y cuyo objetivo es el desarrollo de una nueva línea de microvinificaciones con carácter experimental.
Las bases de este pequeño proyecto, la línea más experimental de la bodega, son: la libertad de creación, prescindir de las normas que limitan la creatividad, evitar la influencia de las modas y tendencias del mercado, el aprendizaje para superarnos, descubrir nuevas posibilidades y la singularidad de cada uno de los vinos obtenidos.
GRAN ANGULAR, cuarta edición.
514 botellas de 75 cl de Incrocio Manzoni 2015 fermentado en barrica del Cáucaso (Quercus macranthera).
Sin existencias
Características
Maridaje y servicio
Ideal para disfrutarlo entre horas y en buena compañía.
Cualquier versión de pescado al horno. Combina especialmente bien con bacalao en todas sus variantes. Con un buen jamón y con una amplia variedad de quesos. También con carnes blancas.
Nota del sumiller
Esta variedad destaca por la complejidad aportada por el Pinot Blanc y la fuerza aromática del Riesling. Bien trabajados, dan como resultado vinos complejos, aromáticos y con gran capacidad de envejecimiento.
Reconocimientos
Datos técnicos
Graduación alcohólica: 13% vol.
Acidez total: 6,80 gr/l tartárico
Azúcares totales: 0,75 gr/l.
Dióxido de azufre total: 79 mg/l.
Variedad: Cruce de Riesling Renano con Pinot Blanc
Cosecha: 2015
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