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Rosat de llàgrima

11,50 

Con la cosecha 1993 fuimos pioneros con la elaboración de un rosado con merlot. Este hecho nos ayudó muchísimo a hacernos un buen lugar en el mercado y que se nos etiquetara como bodega innovador y con vinos de calidad. Nuestro rosado, elaborado a partir de una corta maceración de la pasta consiguiendo un intenso color cereza y un amplio abanico de aromas de fruta roja, fue nuestro gran acierto, el ACIERTO. Un vino que gusta a los gourmets y los menos aficionados al vino, no hace distinciones de sexos y gusta tanto a los hombres como a las mujeres, a la gente de más edad y los más jóvenes. Un vino que ha hecho cambiar el concepto de los rosados ​​a muchos consumidores, un vino que ha sido objeto de buenas críticas y premios, un vino con una fuerte personalidad. Hemos conseguido desmitificar la mala prensa de los rosados. Todo un éxito.

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Características

Variedades: Merlot.

Vinificación: Una vez la uva es desgranada, esta se macera unas 12 horas para conseguir este color rosado que lo hace tan particular. Después fermenta durante 15 días a una temperatura de 14 – 15ºC. Este proceso nos permite extraer de la uva todo un abanico de aromas que recuerdan a las pequeñas frutas rojas, así como algún que otro toque floral.

Maridaje y servicio

Acompaña un amplio abanico gastronómico como vino de aperitivo, con la charcutería fina, con diversas modalidades de pescado y carnes suaves. Excelente como vino de tertulia. Excelente compañero de arroces y fideuás.

Nota del sumiller

“Si el color es excepcional, los aromas lo son aún más: ofrecen una combinación de fresa con toques cítricos de pomelo y limón, con un fondo mentolado y de hierba recién cortada, muy fresco y con un punto goloso. En boca es estructurado, con la fuerza de un vino tinto, aunque la frescura que le aporta el punto justo de acidez le da un paso ligero que invita a los labios a acercarse de nuevo a la copa.”

“Color cereza claro. Aroma hierbas silvestres, intensidad media,equilibrado. Boca frutoso,fácil de beber” (Guía Peñín de los Vinos de España 2012)

“Color frambuesa. Aroma fruta roja, equilibrado, fruta madura, hierbas secas. Boca sabroso, frutoso, largo.” (Guía Peñín de los Vinos de España 2015)

Reconocimientos

  • GUÍA PEÑÍN 2017 Rosat de Llàgrima 2015, 85 puntos
  • LA GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2016 Rosat de LLagrima 2014, 9.39 puntos

Datos técnicos

Grado alcohólico: 13.50% vol.

Acidez total: 5.7 g/l (tartárica)

Azúcares totales: 0.5 g/L

Dióxido de azufre total: 83 mg/L – contiene sulfitos

Embotellado: 11/01/2023

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